GESTIÓN DE RIESGOS EN LA ELABORACIÓN DE VEGETALES CONGELADOS. CASO: BROTE DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA UNIÓN EUROPEA
Lic. en Ciencias Químicas Luciano Lopez Jáuregui, Director Ejecutivo de Investigación, Desarrollo y Calidad, Molinos Río de la Plata
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PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL, UN ENFOQUE DE ACTUALIDAD
Ing. Agrónoma Ana María Domenech
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BRC FOOD VERSIÓN 8, PRINCIPALES CAMBIOS
Ing. en Alimentos Gerardo Blasco, Tasker Consultores / UNQ
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ddPCR, EL FUTURO EN LA DETERMINACIÓN DE STEC
Lic. Maria Fernanda Lazzarino, Tecnolab
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ISO 22000 2018 Y FSSC 22000 VERSIÓN 5, PRINCIPALES CAMBIOS
Ing. en Alimentos Gerardo Blasco, Tasker Consultores / UNQ
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EXPERIENCIAS EN LA IMPLEMENTACIÓN DE NORMAS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Ing. en Alimentos Pablo Rusticcini, Tau Delta
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GESTIÓN Y MONITOREO DE PESTICIDAS Y GMOS EN MATERIAS PRIMAS AGROINDUSTRIALES
Ing. en Alimentos Renso Gaudenzi, América Pampa Agroindustrial
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